生产管理最初主要应用于制造业，那时服务业还处于简单手工艺操作水平，其生产的组织与管理未受到重视。随着现代化的进程与发展，服务业已逐渐趋于发达，许多生产管理的概念，诸如工作设计、生产作业系统布局、生产能力、存货和作业计划等都已应用到服务业生产行业中来。制造业生产与服务业生产之间存在很大的区别，表1-3从八个方面列出了制造业生产和服务业生产之间的差异。
表1-3 制造业生产和服务业生产之间的差异
制造业生产与服务业生产之间的主要差异在于，前者是有形和耐用产品的产出过程，而后者是无形和非耐用产品的产出过程，如构思、概念或信息。然而，这些区别随着制造业生产与服务业生产之间的相互融合正趋于淡化。例如，越来越多的制造类企业也提供与之产品相关的服务，其产品价值中直接来自原材料转换过程的附加价值所占的比重相对降低，而来源于因提供服务增加的产品附加价值所占的比重相对提高。与之类似，服务类企业也常常将相关的商品融入所提供的服务之中，形成二者合一的“产品包”，以满足顾客的需求。例如，顾客在餐馆或商店购物时，不仅期望获得优质的食物或商品，还希望得到周到的服务。
