在中国方面，从造成损耗的原因分析来看，“顾客入店行窃”所造成的损失最高，占49.8%。“内部及行政失误”是零售商品损耗的第二个原因，占总损耗率的22.8%。此外，其他造成损耗的两个原因分别为“员工行窃...
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收银作业的损耗控制
收银作业损耗主要指收银不当造成的损耗，这是商品损耗的一个重要方面。 1.收银损耗的原因 导致收银损耗的原因有两方面的因素，具体如图2-7所示。 图2-7 导致收银损耗的两大原因 2.收银损耗的具体表现...
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在零售企业里，商品的损耗主要来自哪两个方面？
在零售企业里，商品的损耗主要来自于两个方面，具体如图2-1所示。 图2-1 商品损耗的类别 1.过失损耗 过失损耗主要有如图2-2所示的6种情形。 图2-2 过失损耗的主要情形 2.故意损耗 故意损耗...
什么是服务网点的抢先占位策略和网点协同策略？
随着连锁、特许经营、联盟等企业扩展形式的不断发展，服务业也得到了巨大的发展。服务业的竞争，已不仅仅局限在一个网点了。因此就产生了服务网点布局的问题，服务企业可以选择的网点布局策略主要有以下几种。 1 ...
什么是服务网点的饱和营销策略？
随着连锁、特许经营、联盟等企业扩展形式的不断发展，服务业也得到了巨大的发展。服务业的竞争，已不仅仅局限在一个网点了。因此就产生了服务网点布局的问题，服务企业可以选择的网点布局策略主要有以下几种。 饱和...
麦当劳的五个选址原则
麦当劳在选址上始终坚持五个原则： 第一，针对目标顾客群。麦当劳的目标顾客群是年轻人、儿童和家庭成员。因此在布点上，一是选择人潮涌动的地方，如地铁沿线、路上交通集散地；二是选择年轻人和儿童经常出没的地方...
什么是前期加盟费？什么是后续加盟费？
前期加盟费 受许人在开业之前，必须向特许人支付一笔加盟费，这笔费用往往在签订合约时支付。这是与自己创业不同的地方，若是自己创业，则可以省去这笔费用。于是会有人认为，店铺还没营业，店主还没收益，就要支付...
特许经营对受许人和特许人有哪些缺点缺陷？
特许经营对受许人的不利之处 1．加盟分店经营受到严格约束，缺乏自主权 受许人加入特许经营组织所付出的最大代价便是自由度受限。从商店的布置、商品的陈列，到经营的商品品种、经营器材、经营方式，甚至营业员的...
特许经营对受许人和特许人有哪些好处优势？
特许经营对受许人的好处 特许经营对受许人而言主要的好处在于，受许人不用自己去探索开创新事业的路子，只需向总部支付一定的加盟费就可以经营一个知名的品牌，并能长期得到总部的业务指导和配套服务，因而投资风险...
特许经营的基本特征有哪些？
特许经营主要是由大生产企业或批发企业向中小企业有偿提供商标、专利、字号等无形资产，属于一种特有形式的知识产权转让。特许经营一般都包含一种特殊的技能，这种技能是特许人通过经验获得的，可以转让，但又不可被...
什么是二级特许经营模式？什么是代理特许经营模式？
1．二级特许 二级特许是指特许人赋予受许人在指定区域内销售特许权的权利。在该区域内，二级特许人扮演着特许人的角色并对特许人有相当的影响力。同时，二级特许人要向特许人支付数目可观的特许费。特许人与二级特...
什么是成本加成定价法？什么是竞争导向定价法？
1.成本加成定价法 这是指在产品的成本上加上一个固定比例的利润，形成产品的价格。操作时可分为成本顺加定价法和成本加成定价法。 （1）成本顺加定价法：在单位成本基础上加上一个利润百分比，公式表示为 商品...
什么是杂货陈列法？杂货陈列法的分类？
这里的杂货特指超市中袋装、罐装的食品及日用百货。顾客经常购买这些商品，且购买频率高，通过一定的陈列技术可以扩大它们的销售额。在卖场中，90%以上的商品都实行开架式陈列，主要是为了方便顾客选购。按照商品...
什么是岛式陈列法？岛式陈列法的适用范围？
在门店的入口处，以及门店的中部或后部不设置中央陈列架，而配置特殊的陈列用展台，这样的陈列方法就是岛式陈列法。顾客可以从4个方向看到这一位置的商品。商品的岛式陈列如图5.7所示。 岛式陈列的用具一般有冰...
什么是主题陈列法（专题陈列法）？它的适用范围？
主题陈列法。 主题陈列法又称专题陈列法，是将商品陈列在一个主题环境中的一种形式。主题有很多选择，如各种庆典活动、重大事件、节日等，都可以融入商品陈列中去，营造一种特殊的气氛，吸引消费者的注意。例如，在...
促销陈列法分为：端头陈列法和主题陈列法
（1）端头陈列法。 端头陈列质量的优劣，是关系门店形象的一个主要方面。所谓端头，是指双面的中央陈列架的两端。在超级市场中，中央陈列架的两端是顾客流量最大、往返频率最高的地方，从视线上说，顾客可以从3个...
什么是非货架陈列法？非货架陈列法的分类？
（1）散装或混合陈列法。散装或混合陈列法是指将商品的原有包装拆下，或者将单一商品或几个品项组合在一起陈列在精致的小容器中出售的方法，往往制订一个统一的价格或在一个较小的价格范围内出售。这种陈列方法能使...
货架陈列法分为：突出陈列法和悬挂陈列法
（1）突出陈列法。 将商品放在车子、箱子、篮子、筐子或凸出延伸板内，陈列在相关商品的旁边销售，主要目的是打破单调感，诱导和招揽顾客。凸出陈列其位置一般在中央陈列架的前面，将特殊陈列凸出安置。凸出陈列有...
同类商品垂直陈列是什么意思？
同一小分类商品垂直陈列 产品按不同小分类价格由低到高、从左向右横向陈列，同一小分类价格由低到高、从上向下纵向陈列。靠近主通道，由外向里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。同一侧货架，从端架起，由外向...
什么是专题式橱窗陈列？什么是特写式橱窗陈列？
（1）专题式橱窗陈列。 以一个广告专题为中心，围绕专题组织不同门店或同一门店不同类型的商品进行陈列，向媒体及受众传输一个诉求主题。例如，节日陈列、绿色食品陈列、丝绸之路陈列等。这种陈列方式多以一个特定...