在中国方面,从造成损耗的原因分析来看,“顾客入店行窃”所造成的损失最高,占49.8%。“内部及行政失误”是零售商品损耗的第二个原因,占总损耗率的22.8%。此外,其他造成损耗的两个原因分别为“员工行窃”以及“供货商欺诈”。
从零售业的几个大的管理及营运支持部门进行分析,零售业损耗产生的原因,主要包括如图1-1所示的4个方面。
图1-1 零售业损耗产生的原因
1.库存管理层面
目前在零售业的经营过程当中,库存管理方面存在着诸多问题,具体如图1-2所示。
图1-2 库存管理层面导致的损耗
2.理货层面
零售业经营的商品种类繁多,理货员操作不当,也可能导致商品损坏造成损耗。
比如,商品条码标价签放错、新旧价格标签同时存在或POP 与价格标签的价格不一致等,这样一来,可能就会有顾客以低价买走高价商品从而造成损耗。
另外,顾客从货架上取走商品,由于各种原因而将商品放置他处变成孤儿商品,理货员却没有及时将商品归回原位,也会导致商品过期造成损耗。
也有某些超市缺乏对理货员的防盗训练,在管理上没将理货员当作防盗的一员,当发现店内发生偷窃、出现不诚实的逛店者或察觉同伴正在偷窃时,理货员却不知道应采取什么样的手段终止商品被损。
3.收银层面
由于收银主管对收银人员的培训不到位,收银人员在收银时可能出现少扫描商品等不当操作而导致商品流失,或者忘记查看顾客拿在手中或放在购物车及购物篮里的商品,导致偷盗顾客有机会偷盗。有些收银员由于工作时间较长,知道如何制造长款并私吞长款,收银员还可能与顾客联合偷盗,具体表现如图1-3所示。
图1-3 收银员与顾客联合偷盗的表现
4.防损层面
防损部是专门维护公司、商店安全和预防、调查、挽回损失的部门。由防损层面产生的损耗原因如图1-4所示。
图1-4 防损层面产生的损耗