绘制流程图需要区分核心服务和附加服务，区分它们与消费者在服务生产过程中的每一个阶段的关系，这些阶段应按照时间顺序反映出来。服务流程图的绘制可以采用不同的方法，常用的方法有服务图法和蓝图法。
蓝图法
蓝图法描述的是一个设想的或已经修正的程序以及它应该如何运作。根据服务蓝图模型，一项服务所需的每一项工作及各项工作间的相互关系都被描述出来，同时它还指出该服务的所有步骤和变化点，分析出使用资源时的动态变化将如何影响服务过程及其结果，并指明可能出现错误并破坏被感知的服务质量的失误点，以便在计划过程中采取预防措施。
制作蓝图首先要确定特定的顾客在使用特定服务的过程中，同服务企业发生的每一种相互作用，这里需要区分出核心服务和附加服务要素。接着把这些相互作用的活动按发生的时间顺序进行排列，之后把为每一个前台活动提供支持的后台活动画成框图，最后描述出每个环节中顾客真正需要的价值，以及该环节中容易出现的失误。我们可以通过一个非常简单的服务项目即顾客在酒吧饮酒的流程来说明这种方法，具体如图11—2所示。
图11—2 顾客在酒吧饮酒的流程
