定量订货法是指当库存量下降到预定的最低库存量（订货点）时，按规定数量（一般以经济批量为标准）进行订货补充的一种库存控制方法。它主要靠控制订货点和订货批量两个参数来控制订货进货，达到既能最好地满足库存需求，又能使总费用最低的目的。
定期订货法是指按预先确定的订货时间间隔按期进行订货，以补充库存的一种库存控制方法。定期订货法是基于时间的订货控制方法，它设定订货周期和最高库存量，从而达到控制库存量的目的。只要订货间隔期和最高库存量控制合理，就可能实现既保障需求，又节省库存费用的目标。
定期订货法与定量订货法的比较
定期订货模型平均库存较大，以防在盘点期发生缺货；定量订货模型没有盘点期。对于重要的物资，定量订货模型更适用，因为该模型对库存的监控更加密切，这样可以对潜在的缺货更快地做出反应。由于在定量订货方式下，每次补充库存或货物出库都要进行记录，所以用它进行库存控制时需要花费的时间更长。定量订货系统着重于订购数量和订货点；对于定期订购系统，只有当库存经过盘点后才做出订购决策，需要进行定期的盘点工作。
